Ce cumpărăm (102)

Vogue-Alcool, zahăr şi E-uri

de: Cristina Andreea Călin-24/11/2008

Băutura intermediară cu suc de afine Vogue este un produs care, prin denumire, bagă consumatorul în ceaţă.

Citind Codul Fiscal ne dăm seama însă că îi este de mare ajutor producătorului, pentru că acest tip de băutură alcoolică este accizată diferit.

CERCETARE / Teste pentru depistarea glutenului

Fabricarea de băuturi intermediare aduce după sine plata unei sume mai mici către stat, iar Vogue se află chiar la limită, având o concentraţie alcoolică de 20% în volum. Conform Codului Fiscal, produsele intermediare reprezintă toate produsele care au o concentraţie alcoolică ce depăşeşte 1,2% în volum, dar nu depăşeşte 22% în volum.

COLORANŢI CHIMICI

Pe lângă apă şi alcool, Vogue mai conţine şi o cantitate infimă de suc natural de afine, zahăr, arome artificiale şi aditivi alimentari. Efectele negative ale acestora din urmă sunt potenţate de prezenţa alcoolului. Cei trei coloranţi utilizaţi sunt incriminaţi în inducerea sindromului de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare. Azorubina şi albastrul patent au un ridicat potenţial cancerigen.

De asemenea, profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că E122 provoacă urticarie sau edem, iar E131 duce la apariţia dermatitelor şi a purpurei. Caramelul, E150, încetineşte creşterea, produce distensii intestinale şi hipertrofia rinichilor, distruge vitamina D şi afectează cromozomii.

RECOMANDĂRILE SPECIALISTULUI

Zahărul în combinaţie cu alcoolul este foarte periculos mai ales pentru funcţia hepatică. Oricum, alcoolul nu este recomandat nici unui bolnav. Persoanele sănătoase ar trebui să consume alcool în cantităţi moderate, iar acesta să nu aibă în compoziţie aditivi alimentari sau alte substanţe care să îi potenţeze efectele negative. Singurul ingredient cu efecte benefice este sucul de afine, dar acesta nu mai are nici o valoare în contextul în care se află.

Copiilor şi femeilor însărcinate şi care alăptează produsul le este total interzis, pentru că le pune în pericol sănătatea, ne spune specialistul. De asemenea, supraponderalii şi obezii trebuie să fie foarte precauţi, din cauza faptului că alcoolul este calorigen, iar problemele lor de greutate se pot agrava chiar şi în cazul consumului ocazional.

Ingrediente

Băutură fermentată liniştită, alcool etilic rafinat din cereale, apă dedurizată, concentrat natural de afine 5%, zahăr, aromă de afine, colorant alimentar natural – caramel din zahăr E150, colorant albastru patent E131, colorant azorubină E122, acidifiant acid citric E330.

Preluare din Jurnalul Naţional

Ce cumpărăm (101)

Pescăruşul-Chec cu două etichete

de: Cristina Andreea Călin-25/11/2008

Consumatorii care vor să afle ce conţine checul "Pescăruş" vor fi puşi în dificultate de faptul că acesta are două etichete, cu ingrediente diferite.

Oricum, dacă ar avea compoziţia specificată de producător, checul ar fi, de fapt, o bezea.

Lista de ingrediente a checului cu cacao, stafide şi arahide "Pescăruş" este neclară pentru cititor. Există o listă compoziţională ştanţată pe ambalaj şi una lipită deasupra. Cele două nu coincid, iar prima nu se potriveşte cu aspectul checului. Având în vedere că primele trei ingrediente în ordinea descrescătoare cantitativ sunt albuşul de ou, gălbenuşul de ou şi apa, produsul ar trebui să fie aproape alb. Uitându-ne la el, ne dăm seama că ingredientele au fost scrise aleator pe etichetă, nerespectând legea etichetării. Aceasta cere ca ingredientele să fie înscrise în ordinea descrescătoare a cantităţii utilizate. Nici textura checului nu ar trebui să fie aceasta. Amestecul de ouă, apă şi zahăr ar trebui să dea un produs cu o textură aproape de cea a bezelelor.

ADITIVI ALIMENTARI

Indiferent de cantităţile în care sunt folosite ingredientele, produsul are aditivi alimentari periculoşi. Fosfatul de natriu, E339, este unul dintre ei. Excesul de fosfor din dietă duce la dezechilibrarea balanţei calciu-fosfor, care duce în timp la apariţia depunerilor anormale de calciu (cioc de papagal), dar şi a osteoporozei. Doza zilnică admisă pentru toate sursele de fosfaţi din alimentaţie este de 70 mg/kg corp. Guma xanthan poate interfera cu absorbţia lipidelor şi a sărurilor minerale şi are efecte laxative. Aditivii prezenţi pe eticheta ascunsă au şi ei efecte adverse. Zaharina este considerată cancerigenă, iar propilenglicolul produce stări depresive ale sistemului nervos, fiind neurotoxic şi cardiotoxic. Ambele variante de produs au o densitate foarte mare, peste 400 kcal./100 g, ne spune prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Mai mult, checul, preparat după oricare dintre reţete, este dezechilibrat nutriţional, având un exces de glucide cu index glicemic ridicat (zahăr). Din această cauză, produsul nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, suferinzilor de boli cardiovasculare, renale, hepatice, dermatologice, celor care suferă de osteoporoză, persoanelor cu problemele ale tractusului digestiv, suferinzilor de cancer. Checul analizat este interzis suferinzilor de celiachie, din cauza conţinutului de gluten din făina de grâu. Persoanele cu alergie la ou, arahide, cu intoleranţă la lactoză vor testa reacţia organismului la produs înainte de consum.

Ingrediente:

Albuş ou praf, gălbenuş ou praf, apă, zahăr, făină tip 550, premix chec (lactoză, emulgatori: esteri lactici ai mono şi digliceridelor cu acizi graşi E472b, esteri poliglicerici ai acizilor graşi E475), agenţi de afânare: fosfat de natriu E339, bicarbonat de natriu E500, stabilizator gumă de xanthan E415, sare iodată, ulei vegetal, aromă fresh, cacao 1,5 %, stafide 4%, arahide 2,5 %. Eticheta de dedesubt: faină de grâu, zahăr, ouă, ulei vegetal, fructe confiate, arahide, sare, zer dulce pudră, agenţi de afânare: carbonaţi de sodiu E500, conservanţi: sorbat de potasiu E202, îndulcitori: zaharină E954, emulgatori: mono şi digliceride ale acizilor graşi E471, esterii poliglicerici ai acizilor graşi E475, substanţe de suport: propilenglicol E1520. Aspectul are scopul de a prezenta produsul.

Preluare din Jurnalul Naţional

Dinastia

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
DINASTÍE, dinastii, s. f. Familie ai cărei membri se succed la cârma unui stat (ca principi, regi sau împăraţi); şir de suverani care alcătuiesc o astfel de familie. – Din fr. dynastie. Aceasta este definiţia din DEX, accesibilă oricui.
Chiar dacă termenul este de sorginte franţuzească şi apărut relativ recent la scara istoriei, fenomenul în sine a apărut cu mult, mult mai mult înaintea termenului franţuzesc. Personal, consider că a apărut odată cu apariţia primilor conducători de triburi, transmiterea prerogativelor făcându-se pe linie maternă sau paternă, după cum orânduirea era matriarhală sau patriarhală.
Nu am cunoştinţă de existenţa unor clasamente privind vechimea dinastiilor, dar cred că dacă ne referim la cele egiptene, atunci le putem considera fără tăgadă printre cele mai vechi. Primele întrebări care îţi vin în minte la auzul termenului de dinastie sunt: ce produce apariţia unei dinastii şi dacă întemeierea unei dinastii este un fenomen firesc.
Să analizăm dialectic aceste două enunţuri. Atât timp cât societatea omenească nu a cunoscut existenţa familiei, indivizii bântuiau pământul cu unicul scop de a-şi satisface propriile nevoi elementare. Îi era foame? Vâna, mânca, se sătura şi nu avea absolut niciun motiv să se gândească la altcineva. Odată apărută familia, au apărut şi preocupări colective, insul nemaifiind mânat doar de acţiuni egoiste, ci şi de raţiuni de perpetuare sau păstrare a familiei. Acum, chiar dacă îi era foame şi mergea la vânătoare, individul nu mai consuma vânatul de unul singur, ci era imperios necesar să îl împartă cu progenitura şi cu mama copilului, atâta timp cât era interesat în perpetuare. Că presta această activitate de unul singur sau în colectiv, asta e o altă discuţie.
Această stare de spirit a devenit comună tuturor membrilor unui trib, transmisă ulterior unei forme superioare de organizare, aceea de gintă. În timp şi prin practica curentă, a devenit un loc comun ideea ca un membru al familiei să se gândească şi la ceilalţi membri ai familiei, indiferent că era vorba de hrană, adăpost sau perpetuare. Individul nu îşi putea dori şi asigura existenţa urmaşilor dacă el se îmbuiba şi stătea în peşteră la adăpost, timp în care odrasla îi murea de foame şi de frig la gura peşterii.
Cu această formă primară de conştiinţă, oamenii primitivi au intrat într-o nouă etapă, aceea de a avea un conducător. Prin conducător nu trebuie să înţelegem existenţa strictă a unei singure persoane, conducerea putând fi asigurată şi de un organ colectiv, cum bine putem observa analizând organizarea triburilor de piei roşii. Ce e important însă, este că respectivul conducător, fie el persoană sau grup, beneficia prin natura lucrurilor de anumite privilegii. Privilegii pe care nicio persoană, fie ea cât de primitivă, nu le putea ignora. Un trib nu-şi putea înfometa conducătorul pentru că riscau să rămână fără el, alegerea fiind, de obicei, mai mult spre înfometarea membrilor tribului decât spre cea a conducătorului. Cu timpul, lăcomia oamenilor a transformat aceste privilegii dintr-un dat într-o obligaţie socială. Vreţi să vă conduc regatul? Perfect! Dar atunci am nevoie de un palat în care să locuiesc! bănuiesc că ar fi fost cuvintele primilor conducători mai lacomi.
Acum, punând aceste lucruri cap la cap, ni se mai par nejustificate apariţia unei dinastii sau firescul ei? Pornind de la faptul că fiecare membru al unei familii se gândeşte nu numai la binele său, dar şi la cel al familiei şi de la faptul că, odată ajuns conducător va dori ca, de beneficiile funcţiei să se bucure toţi membrii familiei, vi se mai pare ceva anormal sau nefiresc? Pornind doar de la aceste două criterii, este evident că întemeierea unei dinastii este metoda cea mai sigură de a asigura bunăstarea viitoare a familiei. Să ne uităm doar la nivel microeconomic, unde putem vedea la tot pasul patroni care îşi desemnează odraslele la conducerea firmei pentru momentul când nu vor mai putea să-şi exercite atribuţiile.
Păi, dacă lucrurile stau aşa, de ce să ne mai mirăm că domnul Băsescu şi-a instalat una din fiice europarlamentar, iar pe cealaltă vrea să ne-o impună parlamentar, în pofida faptului că singura lor experienţă politică este aceea de fete ale tatii? Doar de ultimul exemplu de tentativă dinastică comunistă nu ne despart decât douăzeci şi doi de ani... iar regele Mihai a modificat legea salică cu acelaşi unic scop...
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (100)

Iaurtul Yoganic-iaurt cu mult zahăr

de: Cristina Andreea Călin-26/11/2008

Iaurtul Yoganic light este un produs care încearcă să inducă în eroare consumatorul prin denumirea pe care o are. Cuvântul "yoganic" seamănă foarte bine cu "organic", astfel încât un client grăbit ar putea crede că a făcut o afacere cumpărând un iaurt de calitate la un preţ mic.

Adevărul este cu totul altul. Iaurtul conţine aditivi alimentari periculoşi şi foarte mult zahăr, fiind un produs dezechilibrat din punct de vedere nutriţional, ne spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Deşi valoarea energetică a iaurtului nu este foarte mare, cantitatea de zahăr este stresantă pentru pancreasul endocrin. Acesta va fi forţat să producă o cantitate mai mare de insulină într-o perioadă mai scurtă de timp.

ÎNDULCITORII CHIMICI

Producătorul foloseşte pentru acest iaurt doi îndulcitori chimici de sinteză foarte controversaţi. Aspartamul şi acesulfamul K sunt consideraţi periculoşi pentru sănătate de majoritatea specialiştilor, însă au şi mulţi apărători. Despre E950, oponenţii utilizării lui spun că, poate induce stres metabolic şi are potenţial cancerigen. De asemenea, ei afirmă că nu este recomandat în curele de slăbire, copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează şi bolnavilor, cu excepţia diabeticilor. Doza zilnică recomandată pentru E 950 este de 7,5 mg/kg corp. Aspartamul poate produce ameţeală, stări de oboseală, iritabilitate, halucinaţii, palpitaţii, anxietate, spasme musculare, pierdea memoriei şi cancer de creier. Simptomele se manifestă mai ales în cazul persoanelor sensibile.

În urma analizei informaţiilor înscrise pe etichetă, specialistul ne spune că produsul analizat nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, celor cu maladii cardiovasculare, renale, hepatice, dermatologice, bolnavilor de cancer, celor cu probleme ale tractusului digestiv, bătrânilor. Diabeticii vor cere sfatul medicului şi vor ţine cont de cantitatea de glucide. Persoanele cu intoleranţă la lactoză vor testa produsul în prealabil.

Ingrediente:

Iaurt cu lapte degresat cu 11% piersici cu un tip de zahăr şi îndulcitor. Iaurt din lapte degresat, piersici, apă, zahăr, suc de piersici din concentrat de suc de piersici, inulină, amidon, regulator de aciditate (acid lactic E270 , citraţi de sodiu E331, acid citric E330, citrat de calciu E333), agent de îngroşare pectină E440, aromă, aliment colorant concentrat de şofrănaş, îndulcitor (aspartam E950, acesulfam K E951), colorant betacaroten E160. Conţine o sursă de fenilalanimă. Informaţii nutriţionale: valoarea energetică pentru 100 g: 231 Kj/54 kcal, proteine 3,9 g, carbohidraţi 9.0 g, grăsime 0, 1 g.

Preluare din Jurnalul Naţional

22. Al doilea Thasos-poze

Tuturor celor prezenți și viitori, salutare!

Iată o nouă pagină cu poze din periplul nostru prin Kavala. Poate din cauza subiectivismului meu datorat dragostei pe care o nutresc față de Grecia, poate că acesta este chiar adevărul, dar orașul Kavala mi s-a părut superb. Alături de Salonic, rămâne în inima mea drept unul dintre cele mai frumoase orașe. Deși, aidoma multor orașe grecești, este construit pe coaste de munte care nu îți oferă un loc plan nici cât să pui o pălărie...

De aici, de sus, din turnul ceățăii, se poate observa cu ușurință minunatul Kamares, apeductul care taie latura estică a orașului. Construcție monumentală, cu o dată a construcției care se pare că se întinde în antichitate și nu în timpul ocupației otomane.

Toate încăperile cetății au etichete și panouri indicatoare. Acum ne aflăm în magazia cu muniție, modificare mai recentă în istoria cetății întrucât inițial, a fost magazie de alimente.

Cu un teleobiectiv puternic, se poate observa, pe una din înălțimile care străjuiesc orașul, o cruce, nu atât de monumentală ca cea de pe Caraiman, dar la fel de creștină.

Odată cetatea vizitată, coborâm pe un alt drum spre centrul orașului. Atât urcușul cât și coborârea le-am făcut ce picioarele setate pe opțiunea "drum montan"... Aceasta este una din numeroasele străduțe care se desfășoară pe pantele orașului, străduță pe care, după cum vă spuneam în postare, circulă și parchează mașini!

Să nu vă imaginați că tinerii greci, în special cei din Kavala, stau închiși în casă toată ziua. Nici vorbă! Iar atunci când ies, le mai "scapă mâna" și desenează imagini deosebit de frumoase. E drept, pe pereții caselor...

Se pare că Grecia este adevărata moștenitoare a tradițiilor egiptene. Pentru că aici găsim cea mai mare densitate de pisici pe metru pătrat. Lucru care, trebuie să recunosc, îmi face plăcere...

De jos, de la poalele culmii pe care se află To Kastro se vede apeductul în toată măreția lui. Ca și cetatea, monumentul este restaurat și conservat ireproșabil.

Credeați că strada de adineaori este îngustă? Că este în pantă? Aiurea! N-ați crezut bine. Iată aici, chiar pe lângă picioarele marelui apeduct una și mai și... Dar imaginea merită toată atenția.

Să auzim de bine!

 

 

 

 

 

Ce cumpărăm (99)

Pâinea toast multicereal-Pâine cu cereale înecate în grăsime chimică

de: Cristina Andreea Călin-27/11/2008

Pâinea toast multicereal are în compoziţie cereale care în mod normal ar trebui să fie benefice organismului. Produsul acesta conţine o cantitate atât de mare de grăsimi vegetale hidrogenate (margarină), încât acestea nu mai au nici o valoare.

O pâine care are ca ingrediente seminţe de mei, boabe de soia mărunţite, seminţe de susan, fulgi de ovăz, făină de secară şi făină de malţ ar trebui să fie de calitate. Adăugarea de margarină a inhibat efectele benefice ale acestor cereale. Mai mult, duce la aparţia unor maladii grave la nivelul sistemului cardiovascular şi al ficatului. Pâinea conţine şi sare într-o cantitate mare. Medicii atrag atenţia că depăşirea unei cantităţi de 6 g de sare zilnic duce la probleme la nivelul inimii şi rinichilor. De asemenea, produsul este colorat cu E150 caramel. Acest aditiv alimentar induce sindromul de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare ADHD, avertizează profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Din cauza faptului că pâinea conţine o cantitate atât de mare de margarină, specialistul nu recomandă produsul tututor suferinzilor, copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, bătrânilor. De asemenea, produsul analizat nu este recomandat nici supraponderalilor şi obezilor.

Eticheta

Dobre şi fiii. Pâine toast multicereal. Făină albă de grâu, apă, drojdie, grăsimi vegetale hidrogenate, sare iodată, seminţe de mei, boabe de soia mărunţite, seminţe de susan, fulgi de ovăz, făină de secară, făină de malţ, gluten vital de grâu, zahăr caramelizat E150, emulsificatori: E471–mono şi digliceride ale acizilor graşi, E472e–esterii glicerici ai acidului diacetiltartric cu acizi graşi, E481–steraroil-2-lactilat de sodiu, antioxidant acid ascorbic–E300, conservanţi acid sorbic–E200, propionat de calciu–E282. Conţinut minimde seminţe 8%.

Preluare din Jurnalul Naţional

Zodiac erotic (1)

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!

Este cam multişor de când nu am mai publicat nimic despre zodii şi diferite semnificaţii legate de ele. Iată mai jos o nouă postare privind zodiile şi manifestările erotice care le sunt asociate diverselor semn zodiacale.

Astrele stăpânesc destinul oamenilor şi imprimă influenţe asupra moralului, psihicului şi fizicului lor pe tot parcursul vieţii. În funcţie de aspectele şi poziţia planetelor în raport cu cele doisprezece zodii ce parcurg pământul, se stabilileşte predispozitia semnului zodiacal spre o anumită manifestare erotică. Haideţi să vedem cum...

Berbec

Veşnic tânăr, caut o persoană care să nu obosească, nici măcar când o alerg prin casă. Nu am prejudecăţi şi am obiceiul de a fi direct, fără ocolişuri. Mă aprind repede, nu stau pe gânduri ca nehotărâţii aia din Balanţă si nu pierd vremea cu un preludiu interminabil ca Racii. Avantajul este că ştiu ce vreau şi acţionez ca atare. Dacă mă iei cu nu ştiu câte crize interioare ce te împiedică să fii fericit, uită-te la Peşti că s-ar putea să fie mai receptivi. Eu îţi aduc optimismul, încrederea în forţele proprii şi multă distracţie în dormitor. Am menţionat dormitor, dar poate fi la fel de bine un lift, iarba din parc, un copac sau maşina. Sunt generos şi săritor la nevoie, nu mă prefac că plouă atunci când ţi s-a stricat maşina sau ai rămas fără medicamente. Te susţin în tot ce întreprinzi fiindcă nu-mi place să tai frunză la câini şi să mă plâng de un destin eşuat lamentabil. Nu garantez însă fidelitatea mea, nu am ce face, sunt cea mai aprinsă creatură din univers. Am uneori reputaţia de scandalagiu, dar eu nu ţin furia ca ranchiunoşii ăia de Scorpioni, aşa că mai bine scurt şi intens, decât epuizant şi pe termen lung. Îmi place să fiu cocoloşit ca un copil uneori, aşa că nu fi rece... dar nici prea caldă, pentru că îmi place să cuceresc, să fiu provocat, să fac surprize, nu să mă culc pe o ureche şi să mă bucur de cămin ca plictisitorii ăia de Tauri. Ador excursiile, munţii, grădina zoologică, provocările şi toate jocurile cu suspans. Dacă vrei intensitate, caută-mă!

Taur

Da, am citit anunţul de mai sus al Berbecului... obositoare fiinţă! Nu stă locului, deloc. Eu sunt un om serios şi ştiu că o relaţie se formează în timp, cu pricepere şi răbdare. Nu ard până la scrum ca Berbecul şi nu scriu poezii de vrăjeală ca Gemenii. La mine durează până iau hotărâri, dar sunt pe termen lung sau definitive. Apreciez o masă gustoasă, o atmosferă romantică, mângâierile, nu sunt genul de "una scurtă pe coridor" ca bezmeticii de Săgetători. Trebuie să îţi spun că am tabieturi, nu mă deranjează rutina şi nu îmi plac prea mult schimbările de orice fel. Asta e de bine, cu mine nu te trezeşti în situaţii imprevizibile sau obositoare de genul ieşirilor în club la 2 noaptea sau exerciţii de yoga la 5 dimineaţa. Cum mă găseşti azi, sunt şi mâine. Nu încerca idei abracadabrante de genul "libertate fără frontiere", eu înţeleg prin cuplu o viaţă în comun, cu bune sau cu rele, cu ieşiri în parc, vizite, bunici, rate, copii, nu fiecare cu lumea lui şi să filozofam despre spiritul neîngrădit. Mă enervez greu. Eu nu sar ca ars precum Berbecul şi nu vorbesc fără minte ca Săgetătorul. Aşa că, dacă ai nevoie de o persoană calmă, de încredere şi naturală, eu sunt aceea. Recunosc, nu prea spun direct ce mă nemulţumeşte, trebuie să mai lucrez la acest capitol. Îmi place arta, mă plimb cu drag prin pădure, culeg floricele şi ascult muzică lentă. Dacă vrei stabilitate, caută-mă!

Gemeni

Sunt un fluture viu colorat şi cu mine te vei simţi cea mai iubită făptură. Mergem peste tot, zburăm pretutindeni. Nu garantez că ajungem undeva, dar eu sunt adeptul zicalei "trăieşte clipa", nu sunt rigid precum Taurul. Nu am reţineri ca scorţoşii ăia de Capricorni, eu râd cu tine, vorbesc, te sun, dar trebuie să fii o persoană activă social, cu simţul umorului şi fără prea multe complexe. Dacă eşti inteligentă, mă cucereşti, însă încearcă să nu mă eclipsezi, altfel îmi iei ce am eu mai de preţ, informaţiile multe şi diverse pe care le folosesc în momentele-cheie. Eu îţi declar iubirea nebună, nu aştept ca Taurul până îţi cade părul de nervi şi nici nu mă retrag ca Racul la primul semn de duritate. Ei bine, cred în libertatea emoţiilor şi a sentimentelor, de aceea te voi înţelege dacă a doua zi nu mă mai iubeşti, doar aşa pot fi şi eu câteodată. Solicitările de orice fel mă sâcâie, mai ales dacă sunt prea multe... şi nu te ţin legată de piciorul patului ca Taurul! Excesele emoţionale mă ţin doar zece minute, prin urmare dacă eşti în căutarea unei povesti romantice fă-le cu mâna Racilor sau Peştilor. Sunt spontan, amuzant şi irezistibil. În pat am imaginaţie. Ştiu valoarea unei surprize. Caut pe cineva care să mergă la teatru, la bibliotecă şi în discoteci. Dacă doreşti varietate, caută-mă!

Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (98)

Amandină Tip Top, fără etichetă

de: Cristina Andreea Călin - 29/11/2008

Avem o amandină cumpărată de la cofetăria Tip Top. Arată bine, la fel ca toate amandinele de pe piaţă. Dar oare ce conţine?

Ingredientele prăjiturii nu sunt cunoscute consumatorilor, pentru că, pur şi simplu, nu sunt afişate nicăieri în cofetărie. De pe eticheta postată în faţa amandinei aflăm doar numele ei şi preţul la care o putem cumpăra. Dar nu ştim ce conţine! Conform HG 106/2002 privind etichetarea alimentelor, prăjiturile nu sunt scutite de la informarea consumatorilor cu privire la compoziţie.

LEGE NERESPECTATĂ

Amandina nu este singurul produs din cofetărie căruia nu îi sunt afişate ingredientele. În afară de cele ambalate, nu mai găsim nimic etichetat corespunzător legii. HG 106/2002 este respectată după ureche, după cum doreşte comerciantul. În acest caz, nu a considerat necesară informarea clientului. Ce mai contează dacă acesta are alergie la alune şi crema are urme de arahide? Ce importanţă are dacă consumatorul nu vrea să mănânce margarină sau aditivi alimentari? Lipsa de respect faţă de lege şi faţă de client primează. Şi mai grav este că nimeni nu ia nici o măsură, iar clientul nu are nici o şansă să afle ce mănâncă.

HG 106/2002 menţionează clar la Art. 3.-Scopul etichetării este de a da consumatorilor informaţiile necesare, suficiente, verificabile şi uşor de comparat, astfel încât să permită acestora să aleagă acel produs care corespunde exigenţelor lor din punct de vedere al nevoilor şi posibilităţilor lor financiare, precum şi de a cunoaşte eventualele riscuri la care ar putea fi supuşi.

În acest caz, consumatorul nu poate afla decât că a mâncat o amandină. Compoziţia şi cantitatea rămân un secret, cel puţin până când autorităţile competente îi vor obliga să respecte legea.

21. Al doilea Thasos-poze

Tuturor celor prezenți și viitroi, salutare!
Astăzi am ajuns cu preumblarea noastră fotografică în Kavala. Gata, ferry a acostat în port, noi ne-am procurat o hartă a localității de la primul chioșc și am pornit la drum.

Pe drumul spre To Kastro ne este dat să întâlnim numeroase străduțe în pantă, străzi care, de fapt, sunt niște scări. Dar atât de pitorești...

Una din casele tipice zonei, caracterizată de un stil în care se combină plăcut atât elemente grecești, cât și orientale. Să nu uităm că stăpânirea otomană nu a durat "decât" vreo patru sute de ani...

Trecând pe lângă una din intrările în Imaret, nu pot să nu fotografiez "pisania" construcției. Ocazie de a observa șirul neîntrerupt de turiști.

Acesta este un pridvor din interiorul Imaret-ului, lăcaș nu numai de rugăciune, ci și de cultură, fapt ce nu a fost uitat de grecii moderni care l-au renovat și îl păstrează cu sfințenie. Spre cinstea lor pentru că, să nu uităm, grecii sunt mai ortodocși decât papa...

De parcă nu ar fi fost suficient urcușul pe străzile din Kavala, intrarea în To Kastro nu ne este accesibilă decât după o nouă porție de urcuș. Bine că la capătul ei se află terasa binefăcătoare unde se poate urma un tratament de recuperare cu bere...

Iată că ne-a ajutat bunul Dumnezeu și am ajuns lângă turnul cetății. Gâfâind, uzi de transpirație, dar morți de curiozitate. Și de sete...

Iată cum arată intrarea în turnul cel râvnit. Am profitat de ajutorul unor copii voluntari din zonă pentru a vă exemplifica mai bine dimensiunea intrărilor minuscule prin care trebuiau să treacă vitejii cavaleri medievali, îmbrăcați în armuri, cu scuturi și tot felul de arme la ei...

Odată ajunși în turn, eforturile ne sunt răsplătite pe deplin. Peisajul care ni se desfășoară este superb... De unde ne aflăm, putem vedea curtea interioară a cetății, iar la capătul curții se poate observa o construcție care adăpostea comandamentul cetății.

Să auzim de bine!



Ce cumpărăm (97)

To sandwiches-Grăsime total chimică

de: Cristina Andreea Călin-02/12/2008

Margarina "To sandwiches" este un produs foarte periculos pentru sănătatea consumatorilor, deoarece este fabricat din grăsimi modificate prin procedee chimice. Pentru a le da consistenţa dorită, producătorul a adăugat şi aditivi alimentari cu potenţial periculos asupra organismului.

Uleiurile vegetale rafinate hidrogenate reprezintă un real pericol pentru sănătatea tuturor consumatorilor. Celor bolnavi le poate agrava suferinţa, iar pe cei sănătoşi îi poate trimite la spital. Din cauza acizilor trans pe care îi conţine, grăsimea hidrogenată a fost interzisă în Statele Unite ale Americii, Danemarca şi Elveţia, iar în alte ţări utilizarea ei a fost limitată. De asemenea, producătorii sunt obligaţi să declare cantitatea de grăsimi trans din alimente, ceea ce în cazul acestei margarine nu se întâmplă. Cele mai grave probleme pe care le provoacă sunt cele la nivelul sistemului cardiovascular şi al funcţiei hepatice.

ADITIVI ALIMENTARI

Pe lângă grăsimile hidrogenate, produsul mai conţine şi aditivi alimentari care îi scad şi mai mult calitatea. Testele realizate pentru poligricerina poricinoleat E476 au demonstrat că are efecte hepato şi nefrotoxice, doza zilnică admisă pentru acest aditiv fiind de 7,5 mg/kg corp. Colorantul E160b, annatto (bixină, norbixină), poate provoca urticarie, astm. Nu este recomandat în alimentaţia copiilor, pentru că duce la apariţia sindromului de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare (ADHD), ne spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Chiar dacă este considerat inofensiv, palmitatul de ascorbil nu poate fi consumat în cantităţi mari, doza zilnică admisă pentru acesta fiind de 1,25 mg/kg corp.

În ciuda compoziţiei sale, margarina are o valoare energetică foarte scăzută pentru un produs din această categorie. Secretul este unul singur: emulgatorii. Producătorul a folosit astfel de aditivi alimentari pentru a omogeniza cât mai bine apa, principalul ingredient, cu uleiurile rafinate şi hidrogenate. Analizând tipul de emulgatori folosiţi, specialistul nostru ne spune că aceştia sunt foarte puternici şi au capacitatea de a transforma într-o grăsime solidă o cantitate mică de apă, amestecată cu puţin ulei.

Aşa încât consumatorul este păcălit. Crede că a cumpărat margarină, dar de fapt a achiziţionat o cutie cu apă, câteva picături de ulei şi prafuri care să îi dea consistenţa unei margarine. Şi ca totul să fie cât mai veridic, s-au folosit doi coloranţi alimentari, astfel încât produsul să semene cât mai mult cu untul. Mirosul este şi el gâdilat de prezenţa aromelor naturale.

Vitamine degeaba

De pe etichetă aflăm că în compoziţia margarinei intră şi două vitamine: A şi D3. Dacă vă gândeaţi că mâncând acest produs că veţi întări organismul, renunţaţi! Efectul este invers. Vitaminele sintetice nu sunt asimilate de organism, iar în acest context valoarea lor este egală cu zero. Specialistul ne sfătuieşte să consumăm fructe şi legume proaspete pentru a beneficia de efectele pozitive ale vitaminelor. În urma analizei informaţiilor înscrise pe etichetă, profesorul Mencinicopschi nu recomandă produsul nici unei categorii de consumatori. Efectele nocive se vor vedea în scurt timp de la consumul margarinei "To sandwiches".

Ingrediente

Apă, uleiuri vegetale rafinate, uleiuri vegetale rafinate hidrogenate, emulgatori (mono şi digliceride ale acizilor graşi E471, poliglicerină-poricinoleat E476), sare alimentară 0,8%, aromă naturală, conservanţi (acid ascorbic E300, sorbitat de potasiu E202), regulator de aciditate (acid citric E330), antioxidant (palmitat de ascorbil E304), colorant (annatto E160b, curcumină E100), substanţe suplimentare (vitamina A, vitamina D3). Conţinut în grăsime 20% ÎSU. Informaţii nutriţionale/100 g: valoare energetică 740 kj/180 kcal, proteine 0 g, carbohidraţi 0 g, grăsimi 20 g, vitamina A 330 µg, vitamna D3 2 µg.

Preluare din Jurnalul Naţional

Socializarea societăţii (2)

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!

Credeam că mi-am vărsat destul năduf cu prima postare despre socializarea societăţii. Dar, iată că viaţa bate blogul, ca să zic aşa. Pentru că situaţia, aşa cum am prezentat-o anterior, nu e nici de departe completă.

Nu este suficient că alţii socializează butonând, dar chiar tu, ca civil nevinovat eşti aproape obligat să participi la această campanie furibundă de socializare. Mă trezesc atacat de numeroşi prieteni, cunoscuţi sau chiar de către persoane necunoscute cu rugămintea de un ridicol absolut „dă-mi şi mie un like”.

De ce să îi dau dacă nu cunosc nimic despre respectivul? Dacă îi dau, ce se va întâmpla? Dar dacă nu îi dau? Cu ce i se va schimba starea materială sau statutul social sau liniştea sufletească sau numărul la pantof? Va avea 368 de like în loc de 367. Ei şi? Ce face cu ele? Le schimbă la bancă? Le dă pe mâncare? Va cădea pe spate populaţia ţării că respectivul(a) a reuşit să strângă 368 de like?

O inutilitate stupidă animă acest fenomen de cerşit like. Ai căzut în eroarea de a citi un articol pe un site? Te-ai ars! Imediat apare mesajul “dă-i un like că merită”. Ţi-a plăcut articolul? eşti întrebat. Nu trebuie să te grăbeşti cu răspunsul pentru că dacă ai spus da, atunci vine comanda promptă “atunci dă-i un like!”.

Companii mai mari sau mai mici, mai cunoscute sau mai puţin cunoscute nu îşi mai desfăşoară campaniile publicitare pe pagina lor de Internet. Nuu, nici vorbă! “Intră pe pagina noastră de Facebook şi participă la concursul/promoţia nostru/noastră”. Vrei să te conectezi la o pagină de Internet? Ai cont de Facebook? eşti întrebat instantaneu. Dacă nu, atunci deschide-ţi ACUM! sună porunca.

Îţi exprimi dorinţa să afli noutăţi despre un prieten? “Intră pe contul meu de Facebook să vezi ce am păţit săptămâna trecută”, vine răspunsul năucitor de atâta socializare. Dar eu nu vreau să intru pe niciun cont. Vreau să îl văd, să dau mâna cu el, să îi aud vocea şi multe alte lucruri REALE vreau eu.

Totul se derulează în jurul acestei ireale socializări pe acest ireal Facebook. “Ce-ţi mai fac copiii?” întrebi un prieten. “Intră pe contul meu de Facebook şi vezi ce poze am pus cu ei”, vine răspunsul plin de socializare. Dar eu nu vreau poze, eu vreau să le aud glasurile de copii, să îi mângâi sau să le dau o acadea.

Vă spuneam că am o pagină de Facebook, dar nu o folosesc. Ei bine, am 20 de fluxuri de jocuri (nu ştiu ce înseamnă) şi 20 de aplicaţii (la fel, nu ştiu ce înseamnă şi nici nu vreau). Iar prieteni? PRIETENI, dragii mei, PRIETENI scrie acolo, dar asta nu mă păcăleşte pentru că eu încă mai cunosc sensul cuvântului PRIETEN, ei bine, am nouăzeci şi opt! Nouăzeci şi opt de oameni pe care, în majoritate, nu îi cunosc, nu vorbesc cu ei, pentru care nu am făcut nimic şi care nu au făcut nimic pentru a ne numi PRIETENI... O mulţime de oameni despre care nu ştiu nimic şi care nu ştiu nimic despre mine...

Plec de la serviciu şi în autobuz mă poziţionez la geamul platformei din mijloc. La geamul unui mijloc de transport fiind, evit să mă uit în jos. Din două motive: ori văd şoferi scobindu-se în nas şi făcând biluţe, ori văd cocalari pe locul din dreapta uitându-se triumfători la cei din autobuz cu acea privire “vezi, bă, eu sunt în maşină mică şi tu în autobuz”. De data asta, din neatenţie, îmi scapă o privire în jos. Nu mult, dar suficient cât să văd un Logan roşu, cu număr de Bucureşti în care erau patru cetăţeni. Oameni cu ştaif, după vorbă, după port. Ei bine, exceptându-l pe şofer, care conducea, ce credeţi că făceau ceilalţi trei? Exact! Socializau de zor pe telefoane fără să schimbe o vorbă între ei. Iar situaţia a ţinut cât e bulevardul de lung. Nu sunt bolnav de logoree şi nici dezechilibrat. Dar ca să fiu în maşină cu trei prieteni şi să nu vorbesc cu niciunul din ei mi s-ar părea ceva dincolo de limitele bunului simţ. Dar câteva cuvinte schimbate pe viu cu ei m-ar face să mă simt cât se poate de socializat.

Eu vreau lucruri reale pentru că şi eu sunt real. Sau nu mai sunt nici eu?

Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (96)

Fileul de peşte Alaska Pollock (Peşte îmbrăcat în chimicale)

de: Cristina Andreea Călin - 26/01/2009

Caşcavalul ar trebui să fie principalul ingredient al sosului care îmbracă fileul de peşte Alaska Pollock, însă are o pondere de doar 2%. Amidonul modificat şi uleiul vegetal hidrogenat sunt majoritare, produsul devenind unul periculos pentru sănătate.

Fileul de peşte Alaska Pollock este un produs care ar fi fost foarte bun dacă nu ar fi avut în compoziţie atâtea ingrediente nocive. Sosul de caşcaval este cel care scade valoarea biologică a produsului. Acesta are în compoziţie ulei vegetal hidrogenat în cantităţi mari, motiv pentru care inima şi ficatul pot fi foarte afectate.

Modificarea prin procedee chimice a uleiurilor nu face decât să pună în dificultate organismul cu descifrarea acestora. Fosfaţii de sodiu şi polifisfaţii sunt aditivi alimentari care dezechilibrează balanţa calciu-fosfor împiedicând fixarea calciului în oase, atrage atenţia profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Fileul conţine şi o cantitate mare de amidon modificat care poate afecta buna funcţionare a tractusului digestiv.

În compoziţia fileului de peşte analizat intră şi o cantitate mare de sare. Specialistul nostru ne spune că nu este indicat să depăşim 6 g de sare zilnic, dacă vrem să ne păstrăm sănătatea inimii, a rinichilor şi tensiunea arterială la valori nor-male. Produsul analizat conţine şi ingrediente alergene. Astfel, persoanele cu intoleranţă la lactoză, cu alergie la soia, ţelină vor consuma o cantitate mică de produs pentru a testa reacţia organismului. Fileul de peşte Alaska Pollock este interzis suferinzilor de celiachie din cauza conţinutului de gluten.

În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul ne spune că produsul are o valoare energetică foarte ridicată. Din această cauză, supraponderalii şi obezii trebuie să consume fileul analizat cu mare precauţie. Modalitatea de pregătire a produsului, prin prăjire, îi va creşte şi mai mult valoarea calorică. O altă problemă a produsului, este faptul că "sosul de caşcaval" conţine doar 2% caşcaval, fiind de fapt un amestec din ulei vegetal hidrogenat, amidon modificat, sare şi alte substanţe.

CONCLUZIILE SPECIALISTULUI

Profesorul Mencinicopschi ne spune analizând compoziţia produsului că acesta nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, suferinzilor de maladii cardiace, renale, hepatice, hipertensivilor, celor cu afecţiuni ale tractusului digestiv, persoanelor cu dislipidemii, celor cu osteoporoză, celor cu cancer, persoanelor cu status proinflamator sistemic, persoanelor cu maladii dermatologice. Diabeticii vor cere sfatul medicului curant şi vor ţine cont de cantitatea de glucide.

Ingrediente

File de peşte Alaska Pollock 45%, sos de caşcaval asezonat (lapte praf degresat, caşcaval 2%, amidon modificat E1440/E1414/E1410, ulei vegetal hidrogenat, mirodenii, sare, arome naturale (conţine lapte, ţelină), lactoză, condimente (soia, orez, grâu), zahăr, proteine de lapte, ulei vegetal, amidon de cartof, unt, zer, condimente, vegetale (ţelină, ceapă, morcov, păstârnac, pătrunjel), agenţi de întărire E339 fosfaţi de sodiu, E452 polifosfat, făină de grâu, ulei vegetal, amidon modificat E1440/E1414/E1410, sare, dextroză, arome naturale. Se prepară prin prăjire.

Preluare din Jurnalul Naţional

Ce cumpărăm (95)

Salata Saladio-Salată de carne cu zahăr
de: Cristina Andreea Călin - 03/12/2008
Salata Saladio se vrea a fi o delicatesă, însă din cauza compoziţiei nu reuşeşte să fie altceva decât un amestec de grăsimi, zaharuri şi aditivi, la fel ca produsele din generaţia sa.
Saladio, "delicatesă salată de carne", este un produs foarte dezechilibrat din punct de vedere nutriţional. Aceasta are în compoziţie o cantitate foarte mare de glucide, atât cu absorbţie lentă (amidon, amidon din porumb), cât şi rapidă (dextroză, maltodextrină, zahăr, sirop de zahăr invertit, sirop de glucoză). De asemenea, conţine şi foarte multe lipide: carne de porc, grăsime (nu se precizează sursa acesteia), ulei vegetal. Carnea de porc, consumată în cantităţi mari, poate duce la apariţia bolilor de ficat, inimă, rinichi şi creşte colesterolul din cauza acizilor graşi trans. De asemenea, vor fi afectaţi şi bolnavii de gută. Din cauza cantităţii mari de glucide, pancreasul endocrin este cel care are cel mai mult de suferit, fiind nevoit să secrete o cantitate mai mare de insulină într-o perioadă mai scurtă de timp. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că salata conţine şi sare în cantităţi importante, ceea ce reprezintă un pericol pentru cei cardiaci şi cu boli renale. Oricum, nici o persoană, fie ea şi sănătoasă, nu trebuie să consume mai mult de 6 g de sare zilnic.
Pe lângă aceste ingrediente, producătorul a mai adăugat şi aditivi alimentari, cu diverse efecte adverse.
Colorantul, E120, poate provoca alergii, astm şi este interzis în dieta celor cu Alzheimer sau Parkinson. Cei doi agenţi de îngroşare, guma xanthan şi guma guar, afectează sistemul gastrointestinal. E412 poate produce balonări, greaţă, crampe, astm, alergii, eczeme, iar E415 poate interfera cu absorbţia lipidelor şi sărurilor minerale.
RECOMANDĂRI
Compoziţia salatei îi dă o valoare energetică foarte ridicată, de care trebuie să ţină cont supraponderalii şi obezii, dar şi cei care vor să piardă kilograme. Persoanele cu alergie la muştar, soia, nuci trebuie să testeze reacţia organismului la produs, consumând o cantitate mică. Cei cu intoleranţă la lactoză şi consumatorii cu celiachie (intoleranţă la gluten) vor evita consumul salatei.
În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul nostru nu recomandă produsul copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, celor cu maladii cardiovasculare, renale, hepatice, gastrointestinale, dermatologice, pulmonare, stomatologice, astmaticilor, alergicilor, celor cu status proinflamator sistemic, celor cu sindrom metabolic, celor suferinzi de hiperuricemie (gută), bolnavilor de cancer. Consumatorii care suferă de diabet vor cere sfatul medicului curant şi vor ţine cont de aportul de glucide.
Ingrediente
Preparat de bază pentru salata de carne 33,5% (carne de porc, grăsime, apă potabilă, amidon, sare de masă, stabilizator E331–citrat monosodic, dextroză, maltodextrină, condimente, antioxidant E300–acid ascorbic, condimente alimentare, colorant E120–carmin), ulei vegetal, castraveţi, apă potabilă, oţet din alcool, gălbenuş de ou, zahăr, sirop de zahăr invertit, amidon de porumb, sirop de glucoză, sare de masă, seminţe de muştar, acidifiant (acid citric–E330, acid malic–E296, L (+) acid tartric–334), condimente (conţine ţelină), agent de îngroşare (E415–gumă xanthan, E412–gumă guar), aromă. Poate conţine urme de soia, lapte, nuci şi secară.

Preluare din Jurnalul Național

Ce cumpărăm (94)

Las cuarenta-Măsline verzi umplute cu cinci aditivi alimentari

de: Cristina Andreea Călin - 04/12/2008

Măslinele verzi umplute cu pastă delicată de sardele (anchoa) "Las cuarenta" ar fi foarte bune dacă nu ar avea printre ingrediente şi aditivi alimentari.

Unele E-uri din produs sunt considerate inofesive, însă monoglutamatul de sodiu are o serie de efecte adverse. Acestea sunt reunite sub denumirea de "sindrom al bucătăriei chinezeşti" şi se traduc prin stări de slăbiciune, greaţă, arsuri în braţ şi antebraţ, dureri de cap, astm, modificări de ritm cardiac, respiraţie dificilă. De asemenea, monoglutamatul de sodiu E621 este şi neurotoxic şi de aceea nu este indicat în alimentaţia celor cu maladiile Alzheimer, Parkinson şi Hungtington.

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, recomandă ca femeile însărcinate şi care alăptează, copiii, bătrânii, hipoglicemicii şi cardiacii să nu consume produse având în compoziţie E621. Produsul conţine şi o cantitate foarte mare de sare, care este periculoasă pentru cei cu afecţiuni renale şi cardiovasculare. Persoanele sănătoase nu trebuie să consume mai mult de 6 g de sare zilnic pentru a-şi păstra sănătatea. În urma analizei ingredientelor de pe etichetă, specialistul ne spune că produsul nu este recomandat persoanelor cu sensibilitate la monoglutamatul de sodiu, cardiacilor şi renalilor.

INGREDIENTE

Apă, măsline, 4% pastă de sardele (sardele, apă, mijloc de îngroşare alginat de sodiu E401), sare de bucătărie, mijloc de acidulare (acid citric E330, acid lactic E270), intensificator de gust: monosodiuglutamat E621, antioxidant acid ascorbic E300.

Preluare din Jurnalul Național

20. Al doilea Thasos-poze

Tuturor celor prezenți și viitori, salutare!

Și astăzi vom continua drumul nostru fotografic cu noi imagini. De data aceasta, ne aflăm în Kavala, pe continenet. Până prin 1960, portul Kavala a fost poarta de intrare a tutunului în Europa. Numeroase și enorme silozuri zac și acum nefolosite nu datorită lipsei întreprinzătorilor, ci datorită birocrației sufocante. Dar haideți să trecem la poze!

Odată ce te apropii de portul Kavala este imposibil să nu remarci cetatea medievală aflată în partea dreaptă, pe o culme care domină orașul. În registrul inferior, puteți vedea întins pe o mare parte din lungime, celebrul Imaret, construit de sultanul Ali Mehmet.

Iată și puternicele ziduri ale fortificației, așa cum apar ele chiar din port, din spatele gării maritime.

Acesta este o parte din Imaret-ul de care vă vorbeam, ctitorie a lui Ali Mehmet, lăcaș de cult și civilizație care i-a atras sultanului respectul localnicilor peste veacuri.

Pe drumul de costișă ce duce la cetate poți întâlni casele cu magazine, atât de pitoresc specifice locului.

Florile, de toate genurile și toate culorile, sunt un alt element specific nu numai local, ci întregii Grecii.

Iată și nelipsita tavernă de care, mărturisesc, ca turist simți mare nevoie pe parcursul urcușului care, parcă nu se mai termină.

Undeva, pe la jumătatea drumului, dau de o ambrazură ce îmi permite o vedere strategică asupra portului.

Să auzim de bine!

 

 

Ce cumpărăm (93)

Swiss-Apă şi E-uri cancerigene
de: Cristina Andreea Călin - 05/12/2008
Swiss, băutură răcoritoare carbogazoasă cu îndulcitori şi aromă de fructe de pădure, este un adevărat amestec de substanţe chimice. Dacă ar fi consumată în fiecare zi, ar aduce o mulţime de probleme de sănătate.
Apa este singurul ingredient natural al băuturii. În rest, au fost adăugate tot felul de prafuri pentru a părea un produs cât mai apropiat de cele de calitate. Consumatorii care nu vor citi eticheta se vor trezi că beau substanţe chimice. Dioxidul de carbon este neurotoxic, iar băuturile alcoolice consumate în amestec cu produse care conţin E290 au efecte şi mai nocive. Acidul citric, E330, duce la apariţia problemelor dentare. Aceşti doi aditivi alimentari sunt consideraţi inofensivi şi nu au o doză zilnică admisă specificată de JEFCA, forum mondial care reglementează utilizarea E-urilor.
MULTE EFECTE ADVERSE
Îndulcitori chimici de sinteză, aspartamul, acesulfamul K şi zaharina sunt foarte periculoşi pentru sănătate, fiind consideraţi cancerigeni. E951 produce oboseală, ameţeli, halucinaţii, iritabilitate, dureri de cap, palpitaţii, anxietate, dureri articulare, spasme vasculare, pierderea memoriei şi cancer de creier. Aceste efecte se manifestă cu atât mai puternic dacă este depăşită doza zilnică admisă, de 7,5 mg/kg corp. E950, aspartamul, nu este recomandat în alimentaţia copiilor, a femeilor însărcinate şi care alăptează, a suferinzilor (cu excepţia diabeticilor) şi a celor care doresc să ţină cură de slăbire, ne spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Aspartamul induce stres metabolic. Zaharina interferează cu procesul normal de coagulare a sângelui, cu glicemia şi cu funcţiile digestive.
Cei doi coloranţi, E122 şi E131, sunt şi ei suspectaţi de efecte cancerigene. Amândoi sunt nerecomandaţi în alimentaţia copiilor, pentru că duc la apariţia sindromului de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare (ADHD). Pe lângă cancer, azorubina mai provoacă urticarie şi edem, iar albastrul patent V, dermatite şi purpură. Doza zilnică admisă pentru azorubină este de 0-4 mg/kg corp. Cancerigen este şi conservantul E211, care potenţează şi efectele nocive ale celor doi coloranţi. În urma analizei ingredientelor înscrise pe eticheta băuturii Swiss cu aromă de fructe de pădure, specialistul nostru ne spune că produsul nu este recomandat nici unei categorii de consumatori. Acesta
este complet dezechilibrat nutriţional, neaducând nici un beneficiu organismului. Persoanele care vor consuma băutura cu impresia că nu se vor mai îngrăşa pentru că ea nu conţine zahăr vor avea de suferit din cauza numeroaselor efecte adverse ale aditivilor alimentari utilizaţi. De asemenea, produsul este interzis suferinzilor de fenilcetonurie, din cauza conţinutului de fenilalanină.
Ingrediente:
Apă, dioxid de carbon E290, acidifiant acid citric E330, aromă, amestec de îndulcitori: aspartam E951, acesulfam K E950, zaharină E954, conservant benzoat de sodiu E211, coloranţi azorubina E122, albastru patent V E31. Conţine o sursă de fenilalanină.

Preluare din Jurnalul Național

Alimente modificate

Tuturor celor prezenţi şi viitori, salutare!
Iată că primesc pe e-mail un nou mesaj alarmant. Este vorba de alimentele noastre cele de fiecare zi. Folosind aceeaşi placă minicinoasă uzată că „ne-a obligat C.E....” autorităţile române au dovedit aceeaşi slugărnicie balcanică, sperând intrarea în graţiile unei comunităţi pe care o doare în cot de noi. Guvernele unor ţări mult mai mici sau de o importanţă mult mai mică decât România au avut suficiente oase în coloana vertebrală ca să respingă ideile aiuritoare, chiar dacă erau venite de la C.E. Al nostru, nu... Mă mir că guvernul nostru, în slugărnicia lui mârşavă, nu s-a oferit să introducă şi un supliment de cianură în alimente, pentru a fi şi mai lăudaţi. Iată articolul primit:
“TOATĂ APRECIEREA PENTRU AUTORITĂŢILE CARE AU AUTORIZAT PENTRU BINELE POPULAŢIEI INTRODUCEREA ÎN ROMÂNIA A FUNGICIDULUI INTIUM/ENERVINT PRODUS DE BASF GERMANIA.
ESTE CAZUL SĂ NU RĂMÂNEM NUMAI LA O ATITUDINE COTEMPLATIVĂ FAŢĂ DE MODUL CUM GÂNDESC GUVERNANŢII PENTRU STAREA NOASTRĂ DE SĂNĂTATE!
Pâine otravită în România-informaţie urgentă!
Pe pachetele de pâine Titan scrie deja că pâinea este fabricată conform Codex Alimentarius.
România va experimenta pe populaţie produsul CANCERIGEN INITIUM.
Experimentul "Codex Alimentarius" începe cu România. De la 31 decembrie 2009, Guvernul Boc a fost obligat de... UE să înceapă implementarea "Codexului", alături de alte 165 de state semnatare (95% din populaţia planetei). "Codex Alimentarius" este un pachet de norme după care se vor alimenta populaţiile ţărilor semnatare. Acesta porneşte de la principiul că Terra nu mai poate hrăni pe toată lumea natural, ca atare se va trece la hrana artificială, din produse chimice, cea modificată genetic etc.
Nu a trecut o lună şi iată că apare ştirea că România este prima ţară din lume care va folosi în agricultură un compus chimic pe bază de Initium, un ingredient activ din noua clasă a substanţelor chimice impuse de "Codex Alimentarius". Produsele vor furnizate de compania germană BASF şi vor fi folosite pentru culturile de struguri, cartofi, roşii, castraveţi şi ceapă. Pentru publicul larg se spune că "beneficiile pe care le-ar aduce această substanţă sunt legate în primul rând de combaterea dăunătorilor, dar, totodată ea micşorează şi durata în care se obţine recolta. "După ce acest produs va fi experimentat în România, urmează să fie omologată utilizarea lui şi în Olanda, Germania, Franţa, SUA, Canada şi Marea Britanie. Neoficial, conform cercetătorilor care combat "Codex Alimentarius", folosirea produselor cu Initium sporeşte cu până la 65% rata riscului de cancer de colon, substanţă care intră rapid în combinaţii chimice, devenind reziduală în organism. De pildă, 1 mg de Initium intrat în organism o singură dată se elimină în aproape un an. Or, dacã acest produs este folosit zilnic, practic el nu mai este eliminat din organism. Apoi, aşa cum INITIUM ajută la creşterea rapidă a celulelor leguminoase, la fel de repede va conduce la mărirea tumorilor maligne (http://www.pressreleasepoint.com/first-approval-worldwide-fungicides-initium%C2%AE-wine-and-vegetables)
Pe acest site, BASF-ul se lăuda pe 11 ianuarie! că, pentru prima dată în lume a fost autorizat într-un timp record fungicidul Initium care în România va fi vândut sub numele EnervinT.
Ar fi bine sã răspândiţi cât mai mult informaţia pentru că, aşa cum s-a întâmplat cu vaccinurile contra cancerului de col uterin şi împotriva gripei porcine, se pare că nu este în zadar.
Recunoaşterea produselor modificate genetic. Cum putem afla dacă fructele/legumele de pe rafturile marilor magazine sunt sau nu modificate genetic.
Nu este deloc greu să înveţi să le recunoşti însă, problema e ca şi în cazul E-urilor: sunt trecute nişte cifre pe ambalaj, iar dacă nu eşti bine informat în ceea ce priveşte conţinutul lor, rişti să cumperi alimente îmbibate de chimicale.
Aşadar, întreg secretul constă în citirea etichetei, adică acel autocolant lipit direct pe coaja legumei/fructului sau, după caz, pe punga în care sunt ambalate acestea (de ex. la portocale).
Orice etichetă are între 4-5 cifre:
- dacă produsul are codul din 4 cifre (de ex. 4021) înseamnă că a fost crescut într-un mediu normal, însă nu BIO. Produsul însă NU a fost modificat genetic.
- dacă produsul are codul din 5 cifre, iar prima cifră începe cu 9 (de ex. 96584) înseamnă că este BIO.
- dacă produsul are codul format din 5 cifre, iar prima cifra este 8 (de ex. 86584) înseamnă că acesta a fost modificat genetic.”
Acesta a fost mesajul. Ca de obicei, România se anunţă a fi prima în orice experiment aiuritor, indiferent de sacrificiile cerute sau impuse populaţiei. Doar trebuie să ieşim bine în poză, nu?
Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (93)

Smak sintetic cu pretenţie de hrean ras
de: Cristina Andreea Călin - 06/12/2008
Hreanul ras Smack nu mai păstrează nimic din efectele benefice ale acestei legume, pentru că este amestecat cu o mulţime de aditivi alimentari, care nici nu erau necesari într-un astfel de produs.
Îndulcitorii, zaharină şi acesulfam K, şi conservantul benzoat de sodiu sunt consideraţi de lumea ştiinţifică cu un puternic potenţial cancerigen, iar metabisulfitul de sodiu împiedică fixarea vitaminei B1 şi duce la apariţia crizelor de astm şi a alergiilor. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că produsul analizat are un profil nutriţional dezechilibrat. Acesta este imprimat de cantitatea mare de ulei vegetal, dar şi de glucidele cu index glicemic ridicat, zahăr. Din această cauză, îi este imprimată şi o valoare energetică mare. În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul le recomandă celor cu sensibilitate la aditivii alimentari utilizaţi să evite consumul acestui produs. Nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor.
INGREDIENTE:
Hrean 60%, apă, ulei vegetal, regulator de aciditate: acid citric E330, zahăr, sare, agent de îngroşare (gumă de guar E412, gumă de xanthan E415), antioxidant-metabisulfit de sodiu E223, lapte praf, conservanţi (benzoat de sodiu E211, sorbat de potasiu E202), îndulcitori (zaharină E954 şi sare de sodiu, acesulfam K E951).
Conţine fenilalanină, zahăr şi îndulcitori. Valori nutriţionale/100 g: valoare energetică: 489 kj/117 kcal, proteine 2,2 g, carbohidraţi 9,6 g, grăsimi 7,8 g.

Preluare din Jurnalul Național

20. Al doilea Thasos-poze

Tuturor celor prezenți și viitori, salutare!

Continuăm periplul nostru fotografic și azi, cu imagini luate în Limenas și pe drumul spre Kavala. Vă reamintesc faptul că Limenas este capitala insulei, că se mai numește chiar cu numele insulei, Thasos și că este cu totul altceva decât Limenaria, o localitate situată în sudul insulei. Acum, haideți să vedem ce este de văzut.

Cum vă spuneam în postarea anterioară, dorința de muncă se vede în special la tractoriști. Dar nu este nimic mai firesc ca această dorință de muncă să fie urmată de una de cultură, mai ales într-o insulă cu asemenea încărcătură istorică. Dorință atât de aprinsă încât nu poate fi stinsă decât în apă.

Singur și trist, ca un pescăruș baptist. Așa sună versurile celebrei poeme anonime, iar pescărușul de pe cheul portului Limenas o confirmă.

Cititorii de anul trecut ai blogului poate că își amintesc de crabii plimbăreți din portul Limenas. Ei bine, acum i-am prins în pană de producție, când își încălzeau bătrânele oase la soare.

Și pentru ca lucrurile să fie mai clare, iată și versiunea color a respectivilor crabi, spălați alene de valurile din port.

Iată o imagine cu care ne-am întâlnit deseori în peregrinările noastre prin Grecia. Este imaginea cinstei. Ce are imaginea unei butelii cu imaginea cinstei? Are și încă cum! Pentru că vânzătorul ambulant care o are în posesie și folosință a lăsat-o pur și simplu de pe o zi pe alta la taraba unde vinde, fără grijă că va fi furată deși, vă reamintesc că insula nu are rețea de gaz și o butelie are astfel valoare, nu glumă.

Pe drumul spre Kavala întâlnim la babord (sau în stânga navei, pe direcția de mers) o platformă petrolieră maritimă în plină activitate, dacă ne luăm după flacăra din coș.

Imaginea aerodinamică a unuia dintre pescărărușii care formează norul alb ce însoțește fiecare vas care face cursa Skala Prinou-Kavala. Şi nu numai...

Iată și o parte a norului de care tocmai vă vorbeam. De remarcat puntea destul de goală a ferry boat-ului, imagine care vorbaște de la sine despre efectele crizei... În dreptul celor două persoane cu bluze roșii de pe punte se află, în stânga şi în dreapta, camere unde se depun valizele sau bagajele voluminoase. Fără frică de a fi furate...

Să auzim de bine!

Ce cumpărăm (92)

Carat-Cubuleţe cu sare şi aditivi
de: Cristina Andreea Călin - 08/12/2008
Vreţi o supă limpede de legume? Nimic mai simplu! Producătorul "cubuleţelor pentru supă limpede de legume" ne spune că dintr-un cubuleţ dizolvat în jumătate de litru de apă în clocot rezultă imediat o supă de legume limpede gustoasă‖.
Pare o soluţie simplă şi ieftină, dar să citim cu atenţie eticheta!
Primul ingredient este sarea. Acest lucru se traduce prin faptul că acest produs contribuie la depăşirea celor şase grame pe care medicii ni le recomandă spre consum zilnic. Aşadar, persoanele cu afecţiuni cardiovasculare şi renale ar trebuie să renunţe la astfel de adaosuri în mâncare. Pe lângă sare, cubuleţele mai conţin sodiu şi din aditivii monosodiu glutamat, inozinat disodic, guanilat disodic. Un alt ingredient este grăsimea vegetală hidrogenată, adică margarina. Ponderea acesteia este foarte mare, aşa încât efectele ei asupra sănătăţii consumatorilor sunt accentuate.
Bolnavii cu ficatul şi cu inima sunt primii care trebuie să evite consumul acestui produs, ne spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.
Următoarele pe lista de ingrediente sunt agenţii de întărire a gustului. S-au folosit trei aditivi alimentari care să creeze impresia că mâncaţi un produs cu adevărat bogat în legume (care nu au decât o pondere de 7%), dar care vă şi îmbolnăvesc. E621 este neurotoxic şi dă dependenţă. Guanilatul şi inozinatul sunt total interzise bolnavilor de hiperuricemie (gută). În cazul în care totuşi, veţi risca, crizele de gută se vor intensifica, afectându-vă starea de sănătate.
CONCLUZIILE SPECIALISTULUI
Celelalte ingrediente au o pondere destul de mică, astfel încât, putem trage concluzia că produsul este foarte dezechilibrat din punct de vedere nutriţional, sodiul şi lipidele fiind principalele sale ingrediente. Din această cauză, produsului i se imprimă şi o valoare energetică foarte ridicată, care poate afecta sănătatea supraponderalilor şi a obezilor.
În urma analizei informaţiilor de pe etichetă, specialistul ne spune că produsul nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, celor cu maladii cardiovasculare, hepatice, renale, dermatologice (inclusiv celulită), celor cu boli ale tractusului digestiv, persoanelor cu astm, alergii, cancer, celor cu hiperuricemie, persoanelor cu sindrom de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare. Diabeticii vor cere sfatul medicului curant înainte de consum. Persoanele cu alergie la soia, lapte, muştar, susan şi celiachie (intoleranţă la gluten) vor testa o cantitate mică de produs pentru a vedea reacţia organismului.
INGREDIENTE
Cubuleţe pentru supă limpede de legume. Sare de bucătărie, grăsime vegetală hidrogenată, agent de întărire a gustului (monosodiu glutamat E621, inozinat disodic E631, guanilat disodic E627), 7% legume (morcovi, ceapă, ţelină, roşii), amidon din cartofi, zahăr, aromă, pătrunjel, condimente, extract de drojdie, emulgator ester de acid acetic din monogliceride şi digliceride din acizi graşi alimentari E472a, sirop de zahăr caramel E150, maltodextrină.
Preparare: Dintr-un cubuleţ dizolvat în jumătate de litru de apă în clocot rezultă imediat o supă de legume limpede gustoasă. Ideal pentru condimentarea şi rafinarea gustului supelor, legumelor, supelor consistente din legume şi carne şi a sosurilor. Poate conţine urme de grâu, soia, lapte, muştar, susan. Nu are etichetă nutriţională.

Preluare din Jurnalul Național